Progetto architettonico
Officina del Disegno srl: Filippo Felli e Firouz Galdo architetti
Con: arch. Laura de Iudicibus
Concept e lay-out per un ristorante a Milano
Progetto Aprile 2010
– Progettazione preliminare
– Grafica
ll progetto prevede la ristrutturazione dei locali di Antica Focacceria S.Francesco a Milano e la definizione del nuovo concept. Il locale è caratterizzato da un bancone in marmo stretto e lungo che percorre tutta la profondità della sala sul quale troviamo in sequenza una zona take-away, una zona pasticceria, una zona preparazioni espresse,una zona gastronomia. Lo stesso bancone prosegue dentro la vera e propria cucina per diventare isola centrale per la frittura. Disposto parallelamente nella grande sala, un tavolo sociale viene destinato ad attività socio-conviviali, ovvero eventi, degustazioni ed incontri tematici. Infine la zona ristorazione con tavoli “standard” che sono aggregabili con diverse configurazioni a seconda delle esigenze. I materiali utilizzati sono: a terra un gres porcellanato non trattato che ripropone l’effetto della matericità del cemento, sulle pareti un sistema di moduli fotografici riproduce la planimetria di Palermo, ed il bancone in marmo e legno laccato marrone scuro.
